Przepis na bezglutenowe pancakes czekoladowe

Pancakes czekoladowe   polecają się na śniadanie 🙂

Wczoraj zdecydowałam zrobić się zupełnie nowe pancakes. Moja pierwsza próba była na takie z mango, ale w smaku czegoś mi w nich brakowało. I zdecydowałam kolejne zrobić z karobem. I te wyszły od razu pyszne  Emilka z początku bała się ich spróbować  🤭 Jednak jak zgłodniała to zdecydowała, że spróbuje. Powiedziała, że są pyszne. I też zaskoczona dodała, że smakują jak czekolada. Zjadła ich od razu 4 🙂

Zdjęcie zrobione przez męża. Przyszła mu dzisiaj wena na takie zdjęcie i mi bardzo spodobało 🙂

Karob to mączka chleba świętojańskiego i w smaku jest podobne do kakao. Można go kupić np. w Auchan lub Carrefour na dziale ze zdrową żywnością. 

A jak jest Wasze ulubione pancakes? 🙂

Składniki na pancakes czekoladowe:

• 250 ml mleka owsianego bezglutenowego (użyłam z firmy hafer) 
• 150 g mąka gryczana biała bezglutenowa
• 50 g mąka kukurydziana
• 2 łyżeczki cukru trzcinowego lub ksylitolu
• 2 łyżeczki karobu 
• olej rzepakowy

Przepis na pancakes czekoladowe: 

1.  Do miski wlać mleko owsiane. Następnie dodać mąkę gryczaną białą, mąkę kukurydzianą,  karob i cukier trzcinowy. Wszystkie składniki dokładnie zblendować. Powstanie trochę gęstsza masa niż jak na naleśniki. 
2.   Pierwsze pankcakes smażyć na małej ilości oleju rzepakowego.  Smażyć tak po 3 pancakes. Nalewać małe porcje ciasta. Kolejne pankcakes smażyć już bez tłuszczu.  Przy smażeniu już bez tłuszczu wystarczy pozostawić je tak po minutę z każdej strony.