Przepis na bułki dyniowe bez jajek i bez mleka

 Dzisiaj mam dla Was propozycję na bułki dyniowe :) Taki fajny sposób na wykorzystanie nadmiarowej dyni. Wychodzą pyszne i szybko znikają :) Emilka też mi w nich pomogła. I tak myślę, że to dzięki niej wyszły od razu takie fajne. Chciałam dać mniej dyni, ale nalegała, żeby dać wszystko co nam zostało. I ta ilość faktycznie idealnie się wpasowała w te bułki :)

Składniki na bułki dyniowe bez jajek i bez mleka:

• 300 g upieczonej dyni
• 350 ml wody (temp. ok. 35 stopni)
• 100 g płatków owsianych bezglutenowych
• 100 g mąki ryżowej
• 40 g skrobi ziemniaczanej
• 2 łyżki siemienia lnianego
• 5 g drożdży suszonych 
• 1 łyżka ksylitolu lub cukru białego (drożdże go wchłoną)
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 30 ml oleju rzepakowego

Przepis na bułki dyniowe bez jajek i bez mleka:

1. Dynię piżmową obrać ze skórki i pokroić na kawałki. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.
2. Wymieszać wszystkie suche składniki: płatki owsiane, mąka ryżowa, skrobia ziemniaczana, siemię lniane, drożdże suszone, ksylitol, cukier trzcinowy.
3. W drugiej misce dać wszystkie mokre składniki: 350 ml wody, dynia, olej rzepakowy. Wszystko dokładnie zblendować.
4. Mokre składniki dać do suchych. Wlewać stopniowo i mieszać przy użyciu miksera. Odstawić do wyrośnięcia na godzinę.
5. Uformować bułki i piec w temperaturze 180 stopni (termoobieg) przez 20 minut.