Przepis na makaron w sosie dyniowym

 Mam dzisiaj propozycje na makaron w sosie dyniowym :) Zwykle z dyni robiłam tylko rissoto dyniowe. Jednak Emilce danie w wersji z rissoto już trochę znudziło ;) W wersji z makaronem bardzo jej spodobało. I też można zrobić szybciej niż rissoto :)

Składniki na makaron w sosie dyniowym: 

• 50 g ulubionego makaronu
• 1 mała dynia hokaiddo lub 0.5 dużej
• 1 łyżeczka kurkumy
• 40 g cebuli

Przepis na makaron w sosie dyniowym: 

1.  Dynię pokroić na kawałki i obrać ze skóry. Pokroić cebulę na drobno.
2.  Piec dynie w temperaturze 180 stopni ( góra-dół) przez 30 minut. 
3.  Po upieczeniu zblendować dynię z ok. 150 ml wody. 
4.  W małej ilości oleju rzepakowego smażyć cebulę przez chwilę. Dodać łyżeczkę kurkumy i dokładnie wymieszać. Dodać zblendowany sos dyniowy z 200 ml gorącej wody. Gotować i mieszać przez 5 minut. Gotowy sos podać z makaronem.