Bułki owsiane bezglutenowe

Tym razem mam propozycję na bułeczki owsiane. Mały smakosz widząc jak tata je bułkę powiedziała, że też by chciała. Z tego powodu zdecydowałam się je zrobić.  Ostatnio zaczyna być trochę trudniej utrzymać dietę.  Jak robię śniadanie to też chce już dostać szynkę, pomidora lub ogórka kiszonego.  Wtedy daje inną propozycją i mówię, że na te produkty ma alergię. I wtedy Emilka odpowiada, żeby dać "pycik pomidora". Tak nawet mnie zaskoczyła, że zna takie słowo.  

Składniki:

•  65 g mąki owsianej bezglutenowej (użyłam z firmy Provena)
•  80 g mąki ryżowej
•  30 g mąki kukurydzianej
•  80 g mąki ziemniaczanej
•  0,5 łyżeczki soli
•  1 łyżeczka cukru trzcinowego
•  2 płaskie łyżeczki drożdży instant
•  2 łyżki siemienia lnianego (najlepiej mi się sprawdza z firmy Lenvitol)
•  230 ml wody (temperatura ok. 35 stopni)
•  2 łyżki oleju rzepakowego

Przygotowanie:

1.   Do miski wsypać wszystkie mąki, dodać siemię lniane, sól, cukier i drożdże. Całość dokładnie wymieszać.
2.  Przygotować 230 ml ciepłej wody. Najlepiej jak temperatura wody będzie miała ok. 35 stopni. Stopniowo wlewać wodę i mieszać ciasto mikserem. 
3.  Na koniec wyrabiania ciasta dodać 2 łyżki oleju rzepakowego i wymieszać. 
4.  Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 50 minut. 
5.  Uformować bułki i piec w piekarniku na 180 stopni (góra- dół) przez 30 minut. Bułeczki pozostawić do ostudzenia.