Pulpety drobiowe w sosie dyniowym

Mam tym razem propozycje na pulpety drobiowe w sosie dyniowym. W takiej wersji z sosem przygotowywałam je dzisiaj pierwszy raz i wyszło pyszne :) Małemu smakoszowi też się spodobało. Zwykle takie danie podaje się  z sosem pomidorowym. Jednak ze względu na alergię u nas jest to nie możliwe. A zależało mi, żeby Emilka też mogła mieć danie z sosem :)

Składniki:

•  ok. 200 g dyni (150 g do sosu i 50 g na frytki)
•  ok. 200 g mięsa mielonego z kurczaka
•  10 dg cebuli
•  szklanka wody
•  mąka kukurydziana
•  0,5 łyżeczki papryki słodkiej
•  odrobina soli i pieprzu (dla dzieci powyżej roku)
•  łyżka siemienia lnianego
•  3 łyżki gorącej wody
•  łyżeczka oleju rzepakowego

Przygotowanie:

1.  Mięso z kurczaka zmielić. Pokroić na drobno cebulkę i dodać do mięsa. Przyprawić solą, pieprzem i słodką papryką. Przygotować zaczyn: łyżka siemienia lnianego z 3 łyżkami gorącej wody i zmieszać na papkę. Zaczyn dodać do mięsa. Dodać 3 łyżki mąki kukurydzianej. 

2. Uformować pulpety. Obtoczyć je w mące kukurydzianej. 

3. Dynię pokroić na kawałki i upiec w 180 stopni (góra-dół) przez ok. 35 minut. 

 

4. Upieczoną dynię zblendować ze szklanką wody.

5. Na łyżeczce oliwy podsmażyć chwilę pulpety. Zalać sosem dyniowym i dusić przez 30 minut. Po 15 minutach obrócić pulpety na drugą stronę. W razie konieczności dolać trochę wody w trakcie duszenia. 

6. Danie gotowe do podania dla małego smakosza :)