Ciasteczka owsiane bez jajek

Składniki:

110 g płatków owsianych bezglutenowych

płatki owsiane bezglutenowe do wsypania na stolnicę

150 ml wody

łyżka siemienia lnianego

2 łyżki gorącej wody

¼ łyżeczki sody oczyszczonej

70 g suszonych moreli

Przygotowanie:

1.  Suszone morele zalać gorącym wrzątkiem na 5 minut a następnie odcedzić i zblendować na gładką masę.
2.  Płatki owsiane, wodę, morele, sodę oczyszczoną umieszczamy w misce. Przygotować zaczyn łyżki siemienia lnianego z 3 łyżkami gorącej wody i dodać do pozostałych składników. Całość mieszamy.
3. Rozkładamy stolnicę i obsypujemy ją płatkami owsianymi . Następnie formujemy z masy ciastka i obtaczamy w płatkach owsianych ze stolnicy.  Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 
4.  Pieczemy na 180 stopni (góra-dół) przez 20 minut